一点，比豆腐脑又要硬上一些。
明明只是蘸了一下并不出奇的蘸料，却出奇的好吃。
红油并不是很辣，却很香，蒜末和鱼香的调和，包裹住豆花之后，简直好吃到让人停不下来。
力工舍不得多吃豆花，只吃一点点豆花，就要吃上好几口米饭。
等他唏哩呼噜吃完两大碗米饭，豆花都还剩了一多半，就连蘸料都剩下来不少。
“那个……嗝……”吃的撑到打饱嗝，力工有些不好意思，“姑娘，我能不能只要这一份，把剩下的打包带走？要不行的话，就还是再给我一份……”
“一份就一份！”齐瑞珠吐出山楂籽，“以后常来啊！”
“一定一定！”力工把付了钱，剩下的豆花和蘸料打包带走的时候，不住的回头，牢牢的记下了“林记豆花饭”的门店位置。
林放全然不知店里发生的小事，他回到小院，先用力工一起送进小院的竹子搭了四个竹架子。
把芥菜简单清洗了一下，就开始分割后晾晒在竹架子上面。
清洗甩干后，林放也用拳劲稍微揉搓了一下芥菜丝，这才放在竹架子上面。
拳劲对腌制食物有加速作用，对晾晒有没有作用，暂时还不知道。
林放只能先测试一下。
左右也不着急。
一麻袋的芥菜还是挺多的，林放本以为四个竹架子都不一定够，没想到一个竹架子就已经够用。
用拳劲鞣制的芥菜，已经脱干了不少水分。
林放感觉，需要晾晒的时间可能比自己估计的要少。
等把几麻袋的芥菜都处理干净，林放洗了洗手，看了看自己的小院，只觉得无比满足。
贴着墙角摆着一排坛子，里面腌制着咸鸭蛋皮蛋泡菜和泡椒，再过来一些，就是刚刚鞣制好的芥菜丝。
等彻底晒干，就可以着手制作芽菜。
芽菜腌制好之后，就可以做正宗的川式扣肉：咸烧白了。
哪怕是用来炒肉末，或是炒制鸡米芽菜，也是很好的下饭菜。
要是再晒上几缸豆瓣，挂上满墙的红辣椒和蒜头，这个家就更像样子了。
看着在自己手里，一点一点多了烟火气的小院，林放心里无比的满足。
经历了好几个世界，他对眼下的生活最是感到满意。
“东家，快来帮忙！”齐瑞珠跑进小院，只看了一眼林放处理好的芥菜丝，“那些船工又来吃饭，我一个人忙不过来！”
“好嘞！”
老船工又带人来吃饭，大有把“林记豆花饭”当成食堂的意思。
想找到这样便宜好吃又管饱的固定馆子，可不是件容易的事。
他们这些船工干的是重体力活，少油少盐吃不饱的话，身体根本就撑不下去，干不了多久，就得出问题。
哪怕别的地方再怎么节约，在吃的方面，他们多少都还是愿意花点钱的。
以前倒是花了钱，可也没吃好。
东西好的，味道差。
味道好的，价钱贵。
能找到这样一家便宜好吃量又足的吃食，简直是老天开眼。
这帮子船工，真是恨不得一日三餐都在林放这里解决。
忙碌的一早晨很快过去。
林放看了看时间，“瑞珠，你关上门打扫吧，我有事出去一下。”
“东家，你怎么老往外跑啊！”齐瑞珠有点不安，“不会又去哪里做……’推广’吧？”
“不是。”林放摇头失笑，“现在有了固定的客户，就不去做推广了。生意慢慢会好起来的，要是有客人需要，以后咱们还可以卖卖炒菜。我是去处理一点私事。”
“好吧。”齐瑞珠做乖巧状，“那东家你可要早去早回！”
“知道了。”
离开门店，林放直奔知花楼而去。
他昨晚上想了半夜，觉得那帮人偶似的女孩子，怎么处理还是问问专业人士比较好。
这些女孩子并不是没有知觉，而是心理创伤过大，甚至有些都已经心理扭曲。
想让她们再过正常人的生活是不可能了。
林放只能让花姐帮着想想办法。
花姐依旧站在知花楼的门口招揽生意。
几日不见，林放感觉花姐似乎清减了一些。
“花姐……”
“小先生？！！”林放才刚打招呼，花姐就扑了过来，揽着他的胳膊，“稀客呀！走，走，咱们找个地方说话！”
“呃……也好。”林放看了一眼门前冷落的知花楼，也不拒绝，任由她把自己拖到小巷里。
“小先生……”花姐笑靥如花，“如今在哪里高就？今儿怎么这么有空来我们这下贱的勾栏院子？莫不是想开开荤？”
“花姐。”林放不忍心看到陆英花这个样子，“有什么难处，你可以告诉我。能帮的，我尽量帮忙！”
“我能有什么难处？”花姐脸色一变，旋即又堆满笑容，“哎呀！不说我！不说我！说说你，小先生，你这稀客到底有何贵干？”
“我救了一些姑娘……”林放简单的把那些女孩子的情况说了一下，最后补充道：“这些女孩子是我从苟三苟四手里救下来的，后面的麻烦，我来摆平。就是不知道，花姐能不能帮帮她们？”
“帮倒是能帮，对付小蹄子们，我很擅长，只是……”花姐犹豫了一下，叹气道：“只是今时不比往日，我养不起那么多闲人，我怕有负你的托付！”
“我倒是能拿出一些钱来暂时养着她们。”林放摸出四根小黄鱼，塞进花姐手里，“还请花姐帮忙！除了花姐，我实在不知道哪里能给这些姑娘一条活路。”
“罢了！罢了！是我欠你的！”花姐接过小黄鱼，“有多少人，在什么地方，我找人去接过来！”
“人倒是不多，一共八个。”林放说出地址，“花姐费心了！”
“我倒是有多少人！”花姐只留下一根小黄鱼，把剩下三根还给林放，没好气的道：“给她们碗吃的饿不着就行，给我这么多钱，你还想当娇小姐养着不成？”
“花姐，我不是那个意思……”林放尴尬的直挠头。
“别解释了，我省得！交给我，你忙去吧，我去找人办事。”
花姐匆匆离开，林放连句感谢的话都来不及说。